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Gâteaux craquelés au chocolat

Les délicieux gâteaux craquelés au chocolat, aussi appelés « crinkles », sont parfaits pour accompagner votre repas de Noël, pour le finir toute en douceur. Il s’agit en réalité d’une pâte à cookie au chocolat classique cuite avec du sucre glace par dessus pour un effet craquelé parfait.Pour ne pas rater la recette le jour J, entrainez-vous dès aujourd’hui avec cette délicieuse recette !

Pour cette recette, munissez-vous d’un robot ou d’un fouet.

Les ingrédients

– 250 gr de farine

– 75 gr de cacao en poudre non sucré

– 200 gr de sucre

– 3 oeufs

– 60 gr d’huile ou de beurre fondu

– 1 pincée de sel

– quelques gouttes d’arôme d’amande amère ou d’extrait de café

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– du sucre glace pour la décoration

Les étapes

1) Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez le cacao en poudre, le sucre, le sucre vanillé et l’huile. Ajoutez également l’arôme d’amandes ou l’extrait de café.

crinkles 1

2) Ajoutez les oeufs un par un en battant à chaque fois pendant 30 secondes.

crinkles 2

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3) Ajoutez une pincée de sel, la levure chimique et la farine. Mélangez lentement.

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4) Mettez cette préparation au frigo pendant au moins 2 heures.

5) Déposez du sucre glace dans une assiette.

6) Une fois la pâte sortie du frigo, formez des petites boules de taille égale et recouvrez-les de sucre glace. Déposez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé dessus.

crinkles 5

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7) Faites cuire environ 10 minutes à 180°C.

crinkles 7

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