En plus d’être ultra simple à réaliser, la purée de petits pois est onctueuse et offre un repas sain et savoureux ! Vous pouvez en préparer à l’avance et la conserver au congélateur pour en profiter le reste de la semaine. Ainsi, plus besoin de réfléchir sur le repas à venir !
Ingrédients :
- 1 kg de petits pois (frais ou surgelés)
- 400 g de pommes de terre
- 2 oignons jaunes
- 45 cl de lait (ou d’eau)
- 40 g de beurre
- Sel
Les étapes :
1. Pour commencer, pelez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.
2. Ensuite, épluchez et coupez en petits morceaux les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau avec les petits pois.
3. Lorsque le tout est cuit, déposez-les dans votre blender.
4. Faites chauffer le lait puis versez-le sur les légumes avec le beurre coupé en dés.
5. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une belle purée de petits pois bien lisse !