quatre quart
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Quatre-quarts

Pour réalise un goûter gourmand, voici la recette du quatre-quarts, un gâteau simplissime et inratable qui fait craquer petits et grands ! Nature ou parfumé selon les goûts, ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique pour garder tout son moelleux. 

Ingrédients :

  • 120 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre
  • 2 gros œufs
  • 120 g de farine
  • 1/2 cuillères à café de levure

Les étapes :

1. Faire fondre le beurre puis faire blanchir les œufs avec le sucre dans un saladier.

2. Ajouter le beurre fondu, incorporer la farine et la levure tamisées.

3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène puis la verser dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

4. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 à 50 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si celle-ci ressort sèche, c’est cuit !

5. À la sortie du four, laisser tiédir le quatre-quarts avant de le démouler.

quatre quart
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