La patate douce est un tubercule originaire d’Amérique centrale qui est dotée d’une grande richesse en vitamine A (bêta-carotène). Elle est aussi source de potassium et elle est plus riche en amidon que la pomme de terre classique. Cependant, elles n’ont aucun lien entre elles. Qu’elle soit blanche, jaune, rouge ou violacée, la patate douce est légèrement sucrée, ce qui va lui permettre d’être cuisinée de l’entrée jusqu’au dessert. Découvrez 10 recettes pour la déguster :
1. Soupe de patates douces, poireaux et lait de coco
Cette soupe qui est à la fois onctueuse et riche en saveurs saura éveiller vos papilles.
2. Soupe de patates douces, poireaux et lait de coco
Revisitez la traditionnelle recette à base de bœuf avec ce hachis parmentier de canard et ses patates douces fondantes. Un plat riche en goût et aux touches sucrées.
3. Pancake de patates douces
Ces pancakes en version salée sont parfaits pour un brunch. Avec leur sauce noisette, ils constituent un mélange de textures qui est très agréable en bouche.
4. Falafels à la patate douce
Simples et rapides, ces falafels à la patate douce s’inviteront à votre table accompagnés d’une salade verte et d’une sauce savoureuse.
5. Chips à la patate douce
Si simples à réaliser, ces chips à la patate douce apporteront une touche d’originalité à votre apéro de par leur petit goût sucré.