Qu’il soit cru ou cuit, le chou-fleur se déguste dans de nombreuses recettes qui raviront les papilles des petits et des grands ! De plus, ce légume est une excellente source de vitamine C. En effet, une portion crue a la même équivalence qu’une moitié d’orange et lorsqu’il est cuit, seule une petite quantité de vitamines est perdue. Découvrez donc 15 idées recettes avec du chou-fleur à cuisiner.
1. Purée de chou-fleur
La purée de chou-fleur est une alternative à la purée de pommes de terre. Elle est idéale si vous ne consommez pas de gluten ou si vous désirez simplement manger une purée de légumes.
2. Gratin de chou-fleur
Cette recette de gratin de chou-fleur allie légume et gourmandise pour le plus grand bonheur de nos papilles !
3. Pop-corn de chou-fleur
Le pop-corn de chou-fleur remplace agréablement le maïs soufflé. Assaisonnez-le à votre guise et dégustez ces petits bouquets croquants.
4. Galette de chou-fleur
Réalisez une pâte à pizza à la fois saine et végétarienne, mais aussi gluten-free. Vous retrouverez dans cette recette tous nos conseils pour la préparer facilement et bien choisir le type de chou-fleur qui vous permettra d’obtenir la meilleure pâte possible.
5. Gnocchis de chou-fleur
Nous vous proposons la recette des gnocchis de chou-fleur accompagnés de leur pesto aux petits pois. De quoi faire manger des légumes aux enfants et faire plaisir à tout le monde !
