Recettes concombre
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Que faire avec du concombre ? 10 recettes croquantes !

La pleine saison du concombre s’étend d’avril à octobre. Croquant et frais, il est également apprécié pour sa vertu désaltérante. On le consomme généralement cru, mais il peut également être cuit. Il s’accompagne très facilement et peut être servi en apéritif, en entrée, en plat et même en cocktail ! Sans plus attendre, voici 10 recettes à base de concombre

1. La recette indienne du raïta de concombre à la menthe

La recette du raïta de concombre à la menthe n’est pas sans rappeler celle du célèbre tzatziki. D’origine indienne, cette sauce est principalement utilisée pour adoucir certains plats. 

raita concombre

2. Gin tonic au concombre, menthe et citron vert

Pour changer du célèbre gin tonic, voici une recette agrémentée de fines tranches de concombre à déguster à l’heure de l’apéritif ! 

gin tonic concombre, menthe et citron vert

3. Soupe froide de concombres

Pour une entrée fraîche et légère, la soupe de concombre parfumée à la menthe et au citron est un délice à déguster très frais ! 
soupe froide de concombre

4. La recette fraîche et savoureuse du bar au concombre

Le bar est cuit à la vapeur et enroulé dans de fines lamelles de concombre. Il est servi avec une sauce au hareng fumé. Ce plat est idéal pour épater les convives. 

bar au concombre

5. Salade de concombre et grenade à la persane

Croquante et aux notes sucrées, cette salade persane saura surprendre vos papilles avec douceur et fraîcheur.

salade grenade concombre