Quiche asperges bacon
©istock/Merinka
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Quiche aux asperges vertes et au bacon

Les asperges sont excellentes pour la santé. En effet, ce légume regorge de vitamines et de bienfaits. Alors, pourquoi ne pas le déguster sous forme de quiche aux asperges et au bacon ?  De plus, cette quiche se mange aussi bien froide que chaude, elle est donc idéale à emporter !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • Une dizaine d’asperges
  • 200 g d’allumettes de bacon
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g de pecorino râpé
  • 2 œufs
  • Poivre

Les étapes :

1. Dans un premier temps, préparez votre pâte brisée en suivant cette recette.

pâte brisée
©istock/Gingagi

2. Faites cuire vos asperges ainsi que les allumettes de bacon.

3. Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec les 2 œufs, puis poivrez et ajoutez le pecorino râpé.

4. Foncez votre pâte brisée dans un moule, piquez la surface avec une fourchette et disposez les asperges dans le fond ainsi que les allumettes de bacon. Venez ensuite verser l’appareil liquide par-dessus.

5. Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 25 minutes environ (surveillez afin que votre quiche aux asperges soit juste dorée).

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