Dans cette quiche aux épinards et à la feta, nous retrouvons l’incontournable duo épinards/feta ! Ce légume vert est un véritable atout pour la santé et la feta lui apporte une saveur complémentaire. Cette recette est facile et rapide à préparer, et délicieuse à déguster. Alors, à vous de jouer !
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d’œuf (facultatif)
- 50 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 400 g d’épinards frais
- 200 g de feta
- 20 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Pour réaliser votre pâte brisée maison, vous pouvez suivre cette recette.
2. Faites cuire vos épinards dans un filet d’huile d’olive.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs, avec le lait et la crème liquide. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
4. Incorporez les épinards à l’appareil liquide.
5. Lorsque votre fond de tarte est bien étalé dans son moule, piquez-le puis disposez l’appareil avec les épinards et disposez la feta sur le dessus.
5. Enfournez à 200 °C pendant 30 à 35 minutes environ selon la puissance de votre four.
Servez votre quiche épinards et feta chaude ou bien tiède !