Quiche aux oignons rouges

Quiche oignons rouges
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La quiche aux oignons rouges offre des saveurs bien particulières et très agréables grâce à l’oignon rouge qui a un goût plus subtil que l’oignon jaune et surtout plus sucré ! On aime ainsi le côté sucré/salé de cette recette, de même que sa facilité de réalisation pour un repas sur le pouce.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oignons rouges
  • 100 g de cheddar
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 gros œufs
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Pour commencer à cuisiner cette délicieuse quiche, réalisez la pâte feuilletée express en suivant cette recette. Foncez-la dans un moule à tarte et piquez le fond et les bords avec une fourchette.

2. Ensuite, pelez et émincez les oignons, puis faites-les réduire dans un filet d’huile d’olive à feu moyen. À mi-cuisson, versez un filet de vinaigre balsamique pour apporter une saveur supplémentaire.

3. Dans un bol à part, fouettez la crème liquide avec les œufs. Salez et poivrez.

4. Disposez les oignons et les poivrons sur votre tarte et versez la préparation liquide par-dessus. Parsemez de cheddar râpé et enfournez le tout pendant 20 à 25 minutes dans votre four préchauffé à 200 °C.

Votre quiche aux oignons rouges est prête ! Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte par exemple.



Rédigé par Aude, rédactrice culinaire

Passionnée de cuisine, c'est avec plaisir que je vous partage des recettes personnelles mais aussi des recettes populaires autant gourmandes que saines !