Quiche aux petits pois, carottes et chèvre

Quiche petits-pois carottes
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Cette recette vous plaît ?

La quiche aux petits pois, carottes et chèvre vous rappellera les saveurs de votre enfance, mais d’une autre manière. En effet, déguster des petits pois et des carottes dans une quiche est peu commun. Toutefois, c’est absolument délicieux ! Avec du chèvre en supplément pour relever le tout, vous vous régalerez, c’est certain.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée (lien de la recette ici)
  • 200 g de petits pois
  • 2 carottes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 10 cl de lait écrémé
  • 1 petite bûche de chèvre
  • 1 c. à soupe de ciboulette finement ciselée
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, réalisez la pâte brisée puis, après l’avoir foncée dans un moule à tarte, piquez le fond et les côtés à l’aide d’une fourchette.

Pâte brisée foncée
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2. Ensuite, préparez l’appareil à quiche. Fouettez les œufs avec le lait, puis incorporez la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.

3. Épluchez et coupez en fines rondelles les carottes et faites-les précuire 10 minutes à l’eau bouillante. Égouttez-les.

4. Déposez les petits pois et les carottes sur le fond de tarte, versez l’appareil par-dessus et disposez quelques rondelles de fromage de chèvre.

5. Enfournez pendant 30 minutes à 190 °C et dégustez votre quiche aux petits pois, carottes et chèvre tant qu’elle est encore chaude !