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Quiche aux poireaux, lardons et reblochon

Quiche poireaux lardons
©istock/larik_malasha

Que diriez-vous d’une succulente quiche aux poireaux, lardons et reblochon pour ravir vos papilles ? Les poireaux et les lardons se marient parfaitement bien et offrent une quiche ultra gourmande qui pourra être dégustée par toute la famille !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
    • 250 g de farine
    • 125 g de beurre
    • 1 jaune d’œuf (facultatif)
    • 50 ml d’eau
    • 1 pincée de sel
  • 2 poireaux
  • Une noix de beurre
  • 1 demi-reblochon
  • 200 g de lardons (ou allumettes)
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • Poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, réalisez votre pâte brisée en suivant cette recette. Foncez-la ensuite dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

2. Émincez les poireaux, rincez-les, puis faites-les revenir avec le beurre fondu afin d’obtenir une belle fondue de poireaux.

Fondue de poireaux
© iStock/vinicef

3. Faites cuire également les lardons.

4. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, puis poivrez.

5. Déposez les poireaux et les lardons sur votre fond de tarte et versez l’appareil liquide par-dessus.

6. Disposez quelques tranches de reblochon et enfournez dans votre four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes.

Régalez-vous avec cette délicieuse et jolie quiche aux poireaux, lardons et reblochon !

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