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Quiche aux brocolis et aux tomates cerises

Quiche brocolis tomates
© iStock/iko636

Dégustez une belle quiche colorée et riche en saveurs grâce à l’alliance gourmande des brocolis et des tomates cerises. Il s’agit d’une recette facile et rapide à réaliser que vous pourrez emporter partout où vous allez !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 250 g de tomates cerises
  • 3 à 4 têtes de brocolis
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de fromage au choix (bleu, parmesan, chèvre…)
  • 1 c. à café d’origan
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Commencez par préparer la pâte brisée si vous choisissez de la réaliser maison.

2. Ensuite, faites cuire à l’eau bouillante les brocolis pendant 5 minutes, puis égouttez-les.

Brocolis eau
©iStock/Herzstaub

3. Rincez et séchez les tomates cerises. Vous pourrez alors les couper en deux.

4. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème liquide et la moitié du parmesan. Salez, poivrez et saupoudrez d’origan.

5. Une fois votre disque de pâte brisée foncé dans le moule, répartissez les tomates cerises ainsi que les brocolis sur le fond de tarte, puis versez l’appareil par-dessus. Terminez en saupoudrant le reste de parmesan avant d’enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.

Laissez refroidir votre quiche aux brocolis et aux tomates cerises à température ambiante avant de pouvoir la déguster.

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