Les saveurs de la pomme et des amandes se mélangeant parfaitement, vous pouvez réaliser beaucoup de desserts avec ces deux ingrédients, vous vous tromperez rarement !
Aujourd’hui, testez cette recette gourmande de tartelettes pomme/amandes, pour 8 personnes.
Pour cette recette, munissez-vous d’un fouet électrique. Si vous souhaitez regarder la vidéo pour vous aider, elle n’est disponible qu’en anglais.
Les ingrédients
– 50 gr de sucre
– 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
– 1 oeuf
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/4 de cuillère à café de zeste de citron
– 1 cuillère à café de farine
– 65 gr d’amandes concassées
– 2 pâtes feuilletées
– 3 pommes Granny Smith, pelées et coupées finement
– 2 cuillères à soupe de sucre
– des amandes coupées en tranches
– du sucre glace (optionnel)
Les étapes
1) Dans un saladier, mélangez au fouet électrique le sucre et le beurre ramolli.
2) Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélangez le tout pendant environ 2 minutes.
3) Ajoutez la farine et les amandes concassées et mélangez bien.
4) Mettez au frigo pendant 15 minutes.
5) Préchauffez votre four à 200°C.
6) Prenez vos pâtes feuilletées (en conservant le papier sulfurisé en dessous) et sur chacune découpez à l’aide d’un bol large 4 cercles (donc 8 en tout).
7) Dans un saladier, mettez vos pommes pelées et coupées finement et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez à la main.
8) Déposez sur chaque cercle de pâte feuilletée la préparation à base d’amandes concassées. Une cuillère à soupe par cercle devrait suffire. N’étalez pas jusqu’au bord.
9) Déposez les pommes sur cette préparation et les amandes coupées en tranches.
10) Faites cuire pendant 20 minutes.
11) Ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus si vous le souhaitez.
Source : www.laurainthekitchen.com