Dans le récipient d’un robot, versez les dattes dénoyautées,
les noix, les 30 g. de cacao, 1 cuillère à soupe d’extrait de
vanille, l’eau et le sel. Mixez ensuite le tout jusqu’à obtenir une
pâte bien compacte et homogène
Versez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire
préalablement recouvert de papier sulfurisé. Homogénéisez ensuite
la surface de la pâte en appuyant fermement dessus à l’aide d’une
spatule ou d’une cuillère en bois
Nous allons à présent passer à la réalisation du glaçage
qui recouvrira le brownie. Pour cela, versez dans un bol le sirop
d’agave, l’huile de coco, 25 g. de cacao et 1 cuillère à café de
vanille. Mélangez ensuite le tout jusqu’à obtenir une texture bien
homogène
Versez le glaçage sur le brownie puis étalez de
manière homogène en vous servant d’une spatule
Réservez au frais pendant au moins 3 heures
C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des
différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la
vidéo ci-dessous:
