Les ingrédients :
- 220 g. de farine
- 190 g. de sucre
- 120 g. de crème liquide entière
- 120 g. de beurre coupé en morceaux
- 100 g. de chocolat noir
- 8 g. de levure chimique
- 4 œufs
Les étapes :
- Dans un grand saladier, versez les 4 œufs entiers et la farine puis fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajoutez la crème liquide entière puis mélangez de nouveau
- Incorporez dans un même temps la farine et la levure au reste de la préparation afin d’obtenir une pâte bien lisse et homogène
- Mettez la moitié du beurre ainsi que le chocolat noir dans un récipient compatible et faites-les fondre au four à micro-ondes. Mélangez ensuite le tout de manière à bien homogénéiser la texture
- Faites fondre la seconde moitié du beurre au four à micro-ondes dans un autre récipient adapté. De même que pour l’étape précédente, homogénéisez la texture en mélangeant à l’issue de la cuisson
- Séparez la pâte dans deux saladiers différents
- Versez dans un saladier le beurre fondu et dans l’autre le mélange beurre/chocolat fondus. Mélangez ensuite le contenu des deux saladiers
- Dans un moule à cake de 24 cm de longueur, commencez par verser la moitié de la pâte contenant le beurre fondu puis ajoutez par-dessus la moitié de la pâte contenant le mélange beurre/chocolat fondus. Répétez cette alternance une seconde fois afin de vider le contenu des deux saladiers
- Enfournez à 165°C pendant 50 minutes
- C’est prêt !
Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:
