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Réalisez facilement cette succulente tarte feuilletée aux prunes

Les ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g. de prunes
  • 100 g. de cassonade
  • 100 g. de poudre de noisette
  • 20 cl. de crème fraîche épaisse
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • De la confiture d’abricot

Les étapes :

  1. Étalez la pâte feuilletée. Placez ensuite un cercle ou un moule à tarte au centre de celle-ci et appuyez pour réaliser le fond de tarte. Enfin, retirez la bande de pâte circulaire située en périphérie

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  1. Graissez les parois du moule à tarte ou du cercle, puis tapissez-les avec la bande de pâte que vous avez précédemment retirée. Si vous avez suffisamment de pâte, n’hésitez pas à rajouter une seconde couche sur les bords afin d’avoir un plus beau rendu

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  1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez la gousse de vanille en deux, puis récupérez les graines

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  1. Dans un grand saladier, versez les graines de vanille, la cassonade et les deux œufs entiers puis fouettez vigoureusement le tout

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  1. Ajoutez la poudre de noisette ainsi qu’une cuillère à café de cannelle puis mélangez
  1. Incorporez les 20 cl. de crème fraîche épaisse au reste de la préparation

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  1. Versez la préparation dans le fond de tarte

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  1. Découpez vos prunes en quartiers puis disposez-les au sein de votre préparation dans le plat à tarte

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  1. Enfournez la tarte à 175°C durant 45 minutes
  1. À l’aide d’un pinceau, enduisez le dessus de votre tarte avec de la confiture d’abricot afin de lui conférer une petite touche de brillance

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C’est prêt! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

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