La flammekueche est un plat typique d’Alsace à base de lardons et d’oignons. Aujourd’hui, on vous dévoile la recette de cette délicieuse tarte alsacienne à réaliser en moins de 15 minutes ! Pendant que votre flammekueche cuit, vous pouvez faire une petite salade à côté pour accompagner ce fameux repas, parfait pour les soirs d’hiver.
Les ingrédients
– une pâte à pizza à étaler ou rectangulaire, mais pas ronde (les alsaciens pourraient se vexer !)
– 2 oignons
– 200 gr de lardons fumés (ou plus, selon vos goûts et la taille de votre pâte)
– 20 cl de crème fraîche épaisse (ou plus, selon vos goûts et la taille de votre pâte)
Les étapes
1) Préchauffez votre four sur grill à 250°C.
2) Epluchez vos oignons et coupez-les relativement finement.
3) Etalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie en mettant un peu de farine dessus. Mettez la sur une plaque de cuisson en conservant le papier cuisson dessous.
4) Déposez généreusement de la crème sur la pâte à pizza.
5) Répartissez les oignons sur la crème.
6) Répartissez ensuite les oignons sur le dessus.
7) Ajoutez un peu de crème sur le dessus si vous le voulez.
8) Enfournez pendant environ 5 à 8 minutes en surveillant bien.
