Cette délicieuse recette de cheesecake est très légère et peu calorique. Tous les ingrédients gras sont remplacés par des substituts moins gras et moins sucrés dans cette recette gourmande de Tasty.
Ingrédients :
Pour la base :
- 10 crackers Graham
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour le cheesecake :
- 450 g de cream cheese ou fromage frais (type Philadelphia) à 0 % de matière grasse à température de la pièce
- 80 ml de miel
- 500 ml de yaourt à la Grecque
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
- 500 g de framboises pour la décoration
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180 °C. Réduire les crackers en poudre à l’aide d’un marteau de cuisine ou d’un rouleau à pâtisserie.
2. Mélanger la poudre de crackers avec le lait.
3. Placer le mélange au fond d’un moule beurré. Bien tasser et faire cuire 15 minutes à 175 °C puis laisser refroidir.
4. Baisser la température du four à 150 °C. Mélanger tous les ingrédients pour le cheesecake (sauf les framboises) de manière à obtenir un mélange bien homogène.
5. Verser le mélange sur la base de biscuit. Bien lisser et faire cuire au four pendant 1 heure à 150 °C. Laisser refroidir pendant 30 minutes.
6. Disposer les framboises et placer au frais pendant 2 à 4 h.
C’est prêt ! Bonne dégustation !
