La recette classique des lobster rolls

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Si vous ne les connaissez pas, vous devez tester absolument cette recette de lobster rolls ! Réalisé par Tastemade France, ce plat est à la fois original et délicieux !

Ingrédients :

  • 3 homards cuits à la vapeur
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • Sel
  • Poivre
  • Petits pains briochés
  • 3 cuillères à soupe de beurre doux
  • 4 gousses d’ail râpées
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • ½ tasse de gruyère râpé
  • ½ tasse de mozzarella râpée

Les étapes :

1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Mélanger avec le persil et l’ail. Laisser réduire. Préchauffer le four à 180°C.

Crédit : iStock

2. Placer le pain brioché dans un plat à gratin huilé. Évider les petits pains et recouvrir les parois avec la sauce au beurre et à l’ail. Faire cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

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3. Évider la chair des homards, découper en morceaux et mélanger avec le jus de citron, la mayonnaise, la ciboulette, le sel et le poivre.

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4. Placer le homard dans les petits pains. Recouvrir de gruyère, de mozzarella et enfourner pendant 10 à 12 minutes

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C’est prêt ! Bon appétit !

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La recette :