Craquez pour une gourmandise de saison : le croustillant tressé aux myrtilles ! Une pâtisserie sucrée et une touche acidulée avec son glaçage au citron. Une belle sucrerie à servir à vos convives et à déguster sans modération ! Bon Ap’ nous partage sa recette maison.
Ingrédient :
Pour la crème :
- 115 g de fromage frais
- 50 g de sucre
- 1/2 cuillère à café d’arôme vanille
Pour le reste :
- Pâte feuilletée
- 400 g de myrtilles
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 2 cuillères à café d’amandes effilées
- Glaçage (optionnel)
Les étapes :
1. Dans un saladier, déposez le fromage frais, le sucre et l’arôme de vanille, puis battez le tout au batteur électrique.
2. Une fois votre crème réalisée, étalez votre pâte feuilletée sur son papier sulfurisé et déposez la crème au centre en formant un rectangle pour créer par la suite votre tressage.
3. Sucrez les myrtilles et saupoudrez-les de levure chimique, puis mélangez et déposez-les sur la crème.
4. Faites des incisions de chaque côté de la crème pour former des bandes régulières. Passez ensuite au tressage.
5. Badigeonnez de jaune d’œuf, saupoudrez de sucre roux et déposez les amandes avant d’enfourner 35 min à 190 °C en chaleur tournante.
6. Versez le glaçage et servez !
La recette en vidéo :