Ingrédients :
- 150 g de poulet
- 50 g d’agneau
- Pain kebab
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- quelques feuilles de salade
- sauce kebab+ harissa (facultatif)
La marinade:
- 10cl d’huile d’olive
- sel, poivre
- 4 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de gingembre,
- 4 cuillères à soupe de curry
- 4 cuillères d’herbes de Provence
Étapes:
- Coupez en morceaux assez fins la viande
- Ajoutez les épices et l’huile d’olive et mélangez
- Coupez en lamelle très fine l’oignon rouge, la salade et la carotte
- Faites cuire la viande dans une poêle bien chaude
- Faites réchauffer le pain à kebab quelques secondes au micro-ondes
- Disposez la sauce et l’harissa à l’intérieur du pain
- Garnissez de la viande bien grillée et de l’oignon, carotte, salade