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Recette de Kebab aux deux viandes

Ingrédients :

  •  150 g de poulet
  •  50 g d’agneau
  • Pain kebab
  • 1 carotte
  • 1 oignon rouge
  • quelques feuilles de salade
  • sauce kebab+ harissa (facultatif)

La marinade:

  • 10cl d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de gingembre,
  • 4 cuillères à soupe de curry
  • 4 cuillères d’herbes de Provence

Étapes:

  1. Coupez en morceaux assez fins la viande
  2. Ajoutez les épices et l’huile d’olive et mélangez
  3. Coupez en lamelle très fine l’oignon rouge, la salade et la carotte
  4. Faites cuire la viande dans une poêle bien chaude
  5. Faites réchauffer le pain à kebab quelques secondes au micro-ondes
  6. Disposez la sauce et l’harissa à l’intérieur du pain
  7. Garnissez de la viande bien grillée et de l’oignon, carotte, salade

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