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Recette facile de macarons au Nutella

Recette facile de macarons au Nutella
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On croit souvent qu’il est impossible de réussir des macarons et que c’est très compliqué à faire. Avec cette recette, nous allons vous prouver le contraire !

Il vous suffira juste de vous munir de patience et d’avoir les bons ustensiles (robot, poche à douille…) et le tour est joué.

Les ingrédients
Pour les coques
– 120 gr de sucre glace
– 80 gr de poudre d’amandes
– 40 gr de poudre de noisettes
– 100 gr de blancs d’œuf
– 100 gr de sucre

Pour la ganache
– 100 gr de chocolat à pâtisser (au moins 50%)
– 100 gr de pâte à tartiner
– 100 gr de crème liquide
– 100 gr de mascarpone

– Quelques noisettes grillées entières

Les étapes
1) Mixez le sucre glace avec les poudres d’amande et de noisette
2) Fouettez les blancs d’œuf en neige avec une cuillère à soupe de sucre pour démarrer, puis ajoutez le sucre progressivement au fur et à mesure.

macaron nutella 1
3) Ajoutez en 2 fois la poudre mixée aux œufs, afin d’obtenir une préparation homogène qui fait le “ruban”, c’est à dire quand vous soulevez la pâte, elle retombe en filet sans se séparer.

macaron nutella 2

macaron nutella 3
4) Sur une plaque avec du papier cuisson, en utilisant une poche à douille de diamètre 8mm, formez vos macarons. Vous pouvez regarder la manière de faire dans la vidéo, à la 7ème minute.

macaron nutella 4
5) Laissez-les reposer 15 minutes à température ambiante avant de les enfourner à 140°C pendant 13 minutes à chaleur tournante.
6) Laissez-les refroidir sur une grille.

7) Préparez la ganache en avance : découpez le chocolat en morceaux et faites le fondre dans la crème liquide chaude. Lissez avec un fouet et ajoutez le Nutella puis le mascarpone.

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8) Réservez au frais quelques heures puis garnissez une poche à douille pour garnir les macarons.
9) Déposez la ganache au centre d’un demi macaron, plantez une noisette ou des brisures dessus, puis recouvrez délicatement avec l’autre coque de macaron

macaron nutella 6

macaron nutella 7

Source : hervecuisine.com