Crédits : Picard

Gigot d’agneau en croûte

Besoin d’un plat convivial pour le repas du dimanche en famille ? Pas de panique, Picard pense à vous et vous propose une recette facile de gigot d’agneau en croûte. Ce gigot demande très peu de préparation et cuit lentement au four pour se gorger de saveurs. Un plat réconfortant, à la fois fondant et croustillant, qui va régaler tous les palais. À vous de tester !

Les ingrédients :

  • 1 gigot d’agneau
  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 c.à.s de thym
  • 2 c.à.s de tapenade noire
  • 1 jaune d’œuf

Les étapes :

1. Déposez le gigot d’agneau dans un plat à gratin et enfournez 30 min à 230 °C. Entre-temps, saupoudrez les pâtes feuilletées de feuilles de thym et fixez-les en passant un rouleau à pâtisserie. 

La recette facile du gigot d'agneau en croûte à la tapenade2
Capture vidéo : Picard

2. Une fois précuit, sortez du four et étalez 2 c. à c. de tapenade d’olives noires. 

La recette facile du gigot d'agneau en croûte à la tapenade2
Capture vidéo : Picard

3. Enveloppez ensuite votre gigot avec les pâtes feuilletées, puis badigeonnez celles-ci de jaune d’œuf. Amusez-vous en dessinant quelques jolies formes sur vos pâtes pour décorer votre viande. 

La recette facile du gigot d'agneau en croûte à la tapenade2
Capture vidéo : Picard

4. Faites cuire 40 min à 230 °C.

La recette facile du gigot d'agneau en croûte à la tapenade
Capture vidéo : Picard

5. Dressez les tranches croustillantes de gigot d’agneau parfumées au thym et aux olives.  

La recette facile du gigot d'agneau en croûte à la tapenade
Capture vidéo : Picard

Vidéo de la recette :

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