Dans une casserole, faites chauffer de l’eau jusqu’à ébullition avec le sel, le sucre et le beurre
Une fois que le beurre est totalement fondu, versez d’un seul coup toute la farine dans la casserole
Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte suffisamment sèche pour qu’elle n’adhère pas aux parois de la casserole
Enlevez la casserole du feu puis ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre chaque afin qu’ils s’incorporent parfaitement à la pâte
Préchauffez votre four à 200°C
Déposez sur une plaque au four recouvert de papier sulfurisé des petits morceaux de pâte à l’aide d’une cuillère à café. Vous pouvez également vous servir d’un moule ou d’une poche à douille
Sur chaque morceau de pâte, ajoutez quelques miettes de sucre en grain
Mettre au four pendant 15 minutes à 200°C puis abaissez la température à 175°C et laissez cuire 15 minutes supplémentaires
C’est prêt !
Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes à réaliser, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:
