Recette pour faire vos gnocchis maison !

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Faire vos gnocchis maison ? C’est possible ! Autant vous dire que la recette est simplissime. Une astuce présentée par Allrecipes France.

Les ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 2 pommes de terre
  • sel

Les étapes :

1) Peler les pommes de terre et les couper en quartier. 

Crédit : iStock

2) Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans une eau légèrement salée.

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3) Une fois cuites, égoutter, laisser refroidir puis écraser les pommes de terre.  

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4) Dans un saladier, ajouter la moitié de la farine et l’œuf. Mélanger.

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5) Ajouter l’autre moitié de la farine dans la préparation. Bien pétrir la pâte. 

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6) Sur une surface farinée, former de longs rouleaux avec la pâte. 

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7) Découper les rouleaux pour en faire des gnocchis. 

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8) Pour leur donner une forme striée, appuyez-les contre le dos d’une fourchette tout en continuant à les rouler dans la farine. 

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9) Cuire dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter. À préparer en salade ou servis chauds. Bon appétit !  

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La vidéo complète ici :