Léo
Faire vos gnocchis maison ? C’est possible ! Autant vous dire que la recette est simplissime. Une astuce présentée par Allrecipes France.
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 2 pommes de terre
- sel
Les étapes :
1) Peler les pommes de terre et les couper en quartier. 
2) Faire cuire les pommes de terre 15 minutes dans une eau légèrement salée.
3) Une fois cuites, égoutter, laisser refroidir puis écraser les pommes de terre. 
4) Dans un saladier, ajouter la moitié de la farine et l’œuf. Mélanger.
5) Ajouter l’autre moitié de la farine dans la préparation. Bien pétrir la pâte. 
6) Sur une surface farinée, former de longs rouleaux avec la pâte. 
7) Découper les rouleaux pour en faire des gnocchis. 
8) Pour leur donner une forme striée, appuyez-les contre le dos d’une fourchette tout en continuant à les rouler dans la farine. 
9) Cuire dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter. À préparer en salade ou servis chauds. Bon appétit ! 
