Le financier est traditionnellement un dessert sucré. Mais il est aussi possible de le détourner en version salée comme avec ces financiers au chorizo proposés par Marmiton.
Les ingrédients :
- 75 g de poudre d’amande
- 75 g de farine
- 6 blancs d’œufs montés en neige
- 110 g de beurre fondu
- 1 chorizo
- Sel
Les étapes :
1) Mélanger la poudre d’amande et la farine, puis ajouter les blancs en neige et remuer délicatement. Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger
2) Couper le chorizo en petits morceaux, puis les ajouter dans la préparation. Mélanger et ajouter un peu de sel
3) Disposer la pâte dans de petits moules et mettre au four 20 minutes à 200 °C
4) Il ne vous reste plus qu’à déguster !
