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La recette inratable du baba au rhum

Les ingrédients :

  • 125 g. de farine
  • 250 g. de sucre (125g. + 125g. )
  • 5 g. de sel
  • 50 ml. d’huile de tournesol
  • 300 ml. d’eau
  • 50 ml. de rhum ambré
  • 125 ml. de caramel liquide
  • 3 œufs
  • 1 sachet (10 grammes) de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 170°C
  1. Dans un saladier, mélangez les 125 g. de sucre, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre vanillé
  1. Versez un par un les 3 œufs entiers en mélangeant après chaque ajout
  1. Tout en continuant à mélanger, versez progressivement l’huile de tournesol
  1. Battez fortement la préparation jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène

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  1. Beurrez et farinez un plat à gâteau puis versez-y la pâte

2

  1. Enfournez pendant 40 minutes à 170°C
  1. Pendant ce temps, préparez le sirop. Pour ce faire, versez dans une casserole 500 ml. d’eau, 150 g. de sucre et les 125 ml. de caramel liquide
  1. Portez le mélange à ébullition puis ajoutez-y les 50 ml. de rhum ambré et un peu de jus de citron
  1. À l’aide d’une louche, imbibez progressivement le baba avec le sirop au rhum

3

  1. Votre baba au rhum est prêt ! Vous pouvez le déguster tel quel ou le servir avec une crème chantilly. De même, il vous est possible de le badigeonner avec de la confiture d’abricot pour lui conférer un aspect brillant ou de le garnir avec des fruits confits

Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

Une autre recette vidéo du baba au rhum qui devrait vous plaire :

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