Ingrédients :
- 175 g. de sucre glace
- 2 œufs
- 150 g. de noisettes ou de poudre de noisette (il est possible de remplacer la noisette par des noix de pécan ou des cacahuètes)
- 100 g. de chocolat au lait ou noir
- Du sel
Les étapes :
- Si vous avez opté pour les noisettes entières, mixez-les en veillant à conserver des morceaux de plusieurs tailles
- Pour les deux œufs, séparez le blanc des jaunes
- Dans le saladier contenant le blanc d’œuf, ajoutez une pincée de sel puis battez vos blancs en neige
- Tout en continuant à battre vos blancs, ajoutez le sucre glace en plusieurs fois en utilisant une cuillère à soupe
- Une fois que votre mixture est bien brillante, terminez de le mélanger à l’aide d’une spatule
- Ajoutez la poudre de noisette ou les noisettes que vous avez préalablement mixées, puis mélangez à nouveau
- À l’aide de deux cuillères à soupe ou d’une poche à douille, déposez des petits morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Enfournez pendant 20 minutes à 150 °C
- Pendant que vous laissez refroidir vos meringues, faites fondre un peu de chocolat
- À l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère, nappez vos meringues avec le chocolat fondu
- Parsemez vos meringues avec des éclats de noisettes ou avec la poudre de noisette puis laissez le tout reposer quelques minutes afin que le chocolat se solidifie
