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La recette du moelleux au chocolat blanc et aux pralines roses

Les ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 200 g. de chocolat blanc
  • 125 g. de beurre
  • 100 g. de sucre
  • 200 g. de farine
  • 100 g. de pralines roses concassées
  • 4 œufs

Pour la décoration :

  • Quelques éclats de pralines roses
  • 50 g. de chocolat blanc

Les étapes :

  1. Mettez le beurre et le chocolat blanc dans un récipient adapté, puis faites-les fondre au micro-ondes. Mélangez ensuite afin de bien homogénéiser la texture

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  1. Dans un saladier, versez les 4 œufs entiers et le sucre puis fouettez vivement le tout durant quelques secondes

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  1. Ajoutez la farine puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène

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  1. Incorporez le mélange beurre/chocolat fondus à la préparation

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  1. Versez les pralines roses concassées puis mélangez une dernière fois

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  1. Versez la préparation dans un moule carré de 15 cm préalablement beurré

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  1. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Pour vous assurer que votre gâteau est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau. Si cette dernière ressort sèche, vous pouvez retirer le gâteau du four

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  1. Faites fondre 50 g. de chocolat blanc au four à micro-ondes

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  1. Placez le chocolat fondu dans une poche à douille et servez-vous de cette dernière pour décorer le dessus du gâteau

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  1. Terminez d’enjoliver le dessus de votre gâteau en y ajoutant quelques morceaux de pralines concassées

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C’est prêt ! Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

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