Découvrez une recette unique qui vous permettra de cuisiner des courgettes de manière inhabituelle. Le gateau à la courgette est non seulement succulent, mais aussi un plat facile à réaliser. Cette recette est proposée par Marmiton, qui qualifie ce gateau de “magique” dans l’intitulé de sa vidéo.
Ingrédients :
- 1 courgette
- 37 cl. de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 zeste de citron
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 70 g. de farine
- 50 g. de parmesan
- 3 blancs d’œufs montés en neige
Les étapes :
- Découpez la courgette en petits dés
2. Faites cuire les dés de courgettes dans du lait pendant 10 min
3. Mixez la préparation
4. Dans un saladier, mélangez les 3 oeufs, l’huile, le zeste de citron, le sel, le poivre, le persil et le basilic
5. Versez la farine et le parmesan sur le mélange puis remuez
6. Sur cette préparation, versez la crème de courgette obtenue tout à l’heure (mélange de lait et de courgette).
7. Incorporez ensuite les blancs en neige
8. Huilez un moule à cake
9. Éparpillez des morceaux courgette dans le fond du moule
10. Versez la préparation dans le moule. Enfournez 50 minutes à 150°C, puis laissez reposer 2 heures au frais.
11. Dégustez !
