Une recette originale : le gâteau à la courgette

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Découvrez une recette unique qui vous permettra de cuisiner des courgettes de manière inhabituelle. Le gateau à la courgette est non seulement succulent, mais aussi un plat facile à réaliser. Cette recette est proposée par Marmiton, qui qualifie ce gateau de “magique” dans l’intitulé de sa vidéo

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 37 cl. de lait
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 zeste de citron
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 70 g. de farine
  • 50 g. de parmesan
  • 3 blancs d’œufs montés en neige

Les étapes :

  1. Découpez la courgette en petits dés

Crédit : iStock

2. Faites cuire les dés de courgettes dans du lait pendant 10 min

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3. Mixez la préparation

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4. Dans un saladier, mélangez les 3 oeufs, l’huile, le zeste de citron, le sel, le poivre, le persil et le basilic

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5. Versez la farine et le parmesan sur le mélange puis remuez

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6. Sur cette préparation, versez la crème de courgette obtenue tout à l’heure (mélange de lait et de courgette).

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7. Incorporez ensuite les blancs en neige

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8. Huilez un moule à cake

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9. Éparpillez des morceaux courgette dans le fond du moule

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10. Versez la préparation dans le moule. Enfournez 50 minutes à 150°C, puis laissez reposer 2 heures au frais.

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11. Dégustez !

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Vidéo de la recette :