Découvrez une recette unique qui vous permettra de cuisiner des courgettes de manière inhabituelle. Le gateau à la courgette est non seulement succulent, mais aussi un plat facile à réaliser. Cette recette est proposée par Marmiton, qui qualifie ce gateau de “magique” dans l’intitulé de sa vidéo.
Ingrédients :
- 1 courgette
- 37 cl. de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 zeste de citron
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 70 g. de farine
- 50 g. de parmesan
- 3 blancs d’œufs montés en neige
Les étapes :
- Découpez la courgette en petits dés
Crédit : iStock
2. Faites cuire les dés de courgettes dans du lait pendant 10 min
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3. Mixez la préparation
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4. Dans un saladier, mélangez les 3 oeufs, l’huile, le zeste de citron, le sel, le poivre, le persil et le basilic
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5. Versez la farine et le parmesan sur le mélange puis remuez
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6. Sur cette préparation, versez la crème de courgette obtenue tout à l’heure (mélange de lait et de courgette).
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7. Incorporez ensuite les blancs en neige
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8. Huilez un moule à cake
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9. Éparpillez des morceaux courgette dans le fond du moule
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10. Versez la préparation dans le moule. Enfournez 50 minutes à 150°C, puis laissez reposer 2 heures au frais.
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11. Dégustez !
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