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La recette originale des sucettes de Polenta au coco-caramel

Vous en avez assez des pâtisseries classiques et recherchez une idée qui sort de l’ordinaire afin d’assouvir votre gourmandise ? Alors laissez-vous séduire par ces sucettes de Polenta au coco-caramel qui nous sont proposées par TasteMade. Faciles et rapides à faire, ces petites sucreries extrêmement originales laisseront à votre palais un souvenir impérissable !

Les ingrédients :

  • 75 g + 75 g de coco râpée
  • 80 g de compote de pomme
  • 80 g de sucre
  • 60 g de polenta
  • 50 g de fromage blanc
  • 10 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 10 cl de lait de coco
  • 2 œufs
  • 8 bonbons mous au caramel
  • Le zeste d’une orange bio

Les étapes :

  1. Dans une casserole, versez le lait, la compote de pomme, le sucre et la polenta, puis remuez. Faites ensuite chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe.

  1. Retirez la casserole du feu et ajoutez le zeste d’orange, le fromage blanc ainsi que 75 g de coco râpée puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

  1. Prélevez des petites portions de pâte, roulez-les en boule entre vos mains, puis glissez en leur centre un bonbon mou avant de les refermer.

  1. Battez les œufs en omelette dans un premier bol et déposez 75 g de coco râpée dans un second.
  1. Trempez les palets de pâte dans les œufs battus avant de les rouler dans la noix de coco sur toute leur surface.

  1. Faites cuire les palets dans une poêle avec du beurre pendant 2 minutes en veillant à les retourner à mi-cuisson.

  1. Enfoncez des pics à brochettes en bois dans les palets.

  1. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster vos sucettes de Polenta au coco-caramel qui seront tout aussi bonnes froides que tièdes !

Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous :

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La recette originale des sucettes de Polenta au coco-caramel
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