Les pâtes à la carbonara constituent un plat qui plait à bon nombre d’entre nous. Aussi, que diriez-vous d’apprendre à le réaliser par vous-même ? Pour cela, rien de plus simple : il vous suffit de suivre les étapes de cette recette présentée par Marmiton.
Ingrédients :
- 150 g. de guanciale (pièce de viande de cochon)
- Huile d’olive
- 1 jaune d’œuf
- 1 œuf entier
- Poivre noir
- 50 g. de Pecorino romano (fromage italien)
- 1 verre d’eau issu de la cuisson des pâtes
- Des spaghettis (la moitié d’une boîte)
Les étapes :
- Découpez en morceaux la viande de cochon (le guanciale).
Crédit : iStock
2. Faites revenir les morceaux dans l’huile d’olive à la poêle.
Crédit : iStock
3. Mettez dans un bol un jaune d’œuf et un œuf entier.
Crédit : iStock
4. Dans ce même récipient, ajoutez le poivre et le fromage (Pecorino romano), puis mélangez.
Crédit : iStock
5. Faites bouillir les pâtes.
Crédit : iStock
6. Versez les pâtes et la sauce aux œufs dans la poêle, puis mélangez.
Crédit : iStock
7. Disposez le tout dans une assiette et servez : bon appétit !
Crédit : iStock