C’est une recette extrêmement agréable pour les après-midi d’été. Ce bon poisson cuisiné avec des légumes verts est une recette Simplissime.
Ingrédients :
- Un filet de bar (environ 240 g) sans peau
- 4 citrons verts
- 1 courgette
- 60 g de petits pois
- 1 botte de menthe
Les étapes :
1. Couper le filet de bar en fines tranches.
Crédit : iStock
2. Disposer les filets en rosace.
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3. Presser les citrons verts et ajouter le jus sur la préparation.
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4. Couper la courgette en petits dés.
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5. Plonger les petits pois et les dés de courgette dans l’eau bouillante pendant 1 min.
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6. Disposer ensuite sur le bar.
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7. Mettre des morceaux de menthe.
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8. Saler et poivrer puis mettre un filet d’huile d’olive.
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9. Dégustez !
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