Cette recette est un classique de la cuisine ! Mais plutôt que d’acheter les pommes dauphines, réalisez-les en suivant une recette réalisée par Marmiton. Un vrai délice !
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 125g de farine
- 75g de beurre
- 10cl d’eau
- 4 oeufs
- Sel
- Huile
Les étapes :
1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant environ 30 minutes.
2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le beurre.
3. Une fois que le mélange est à ébullition, rajouter le sel et la farine et bien mélanger énergiquement sans s’arrêter de manière à former des boudins de pâte.
4. Hors du feu, rajouter les 4 oeufs un à un et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit souple et bien homogène.
5. Peler et écraser les pommes de terre cuites.
6. Mélanger les pommes de terre écrasées avec la pâte à chou.
7. Former de petites boules que vous plongez dans l’huile chaude environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Épongez le gras avec un peu d’essuie-tout et c’est prêt ! Il ne reste plus qu’à se régaler !
