Cette recette est un classique de la cuisine ! Mais plutôt que d’acheter les pommes dauphines, réalisez-les en suivant une recette réalisée par Marmiton. Un vrai délice !
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 125g de farine
- 75g de beurre
- 10cl d’eau
- 4 oeufs
- Sel
- Huile
Les étapes :
1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant environ 30 minutes.
2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le beurre.
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3. Une fois que le mélange est à ébullition, rajouter le sel et la farine et bien mélanger énergiquement sans s’arrêter de manière à former des boudins de pâte.
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4. Hors du feu, rajouter les 4 oeufs un à un et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit souple et bien homogène.
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5. Peler et écraser les pommes de terre cuites.
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6. Mélanger les pommes de terre écrasées avec la pâte à chou.
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7. Former de petites boules que vous plongez dans l’huile chaude environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Épongez le gras avec un peu d’essuie-tout et c’est prêt ! Il ne reste plus qu’à se régaler !
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