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Recettes faciles au CBD

© iStock/Plateresca

Le CBD, également connu sous le nom de cannabidiol ou de cannabis light, a réussi à se faire une place dans l’univers du bien-être au naturel. Il est utilisé pour apaiser le stress, calmer l’anxiété, atténuer certaines douleurs chroniques, résoudre les problèmes d’insomnie, etc. À ce jour, il est commercialisé sous différentes formes, que ce soit en huile, en infusion ou encore en gélules. Dès lors comment consommer le CBD et pourquoi ne pas l’intégrer dans vos recettes ? Voici quelques recettes faciles pour explorer les goûts du fameux CBD.

Les parties du CBD pouvant être cuisinées

Le chanvre peut offrir des saveurs variées, selon la partie utilisée :
– Les graines : vous pouvez les utiliser pour agrémenter vos salades. Leur note de noisette sera parfaite pour vos meilleures recettes estivales. Vous pouvez également utiliser les graines de chanvre pour la préparation d’une pâte à pain ou encore du lait de chanvre ;
– Les feuilles : vous pouvez utiliser une infusion de feuilles de chanvre pour parfumer une crème ;
– La farine : il est tout à fait possible de pâtisser avec de la farine de chanvre. Celle-ci est sans gluten et peut parfaitement s’intégrer à vos meilleures recettes de gâteaux ;
– Les fleurs : elles peuvent être infusées dans de l’eau ou même dans du lait. Elles sont également parfaites pour réaliser du miel au CBD ;
– L’huile : vous pourrez facilement l’intégrer à vos recettes de vinaigrette, de cookies ou encore de marinade.

Préparer des recettes faciles au CBD

Cookies au CBD

Cookies CBD
© iStock/Helios8

Il s’agit d’une recette pour 4 personnes, avec un temps de préparation de 12 minutes.

Vous aurez besoin de :
– 110 g de beurre
– 110 g de farine
– 1 œuf
– 70 g de sucre cassonade
– 90 g de pépites de chocolat
– 20 mg d’huile de CBD
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère d’extrait de vanille
– Une pincée de sel

Pour préparer cette recette, commencez par préchauffer votre four à 190°C. Faites fondre votre
beurre avant de le mélanger avec la cassonade. Par la suite, rajoutez le sel ainsi que la levure chimique jusqu’à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez incorporer le jaune d’œuf, suivi de l’extrait de vanille et de l’huile de CBD. Il ne vous reste plus qu’à rajouter la farine tamisée et de diviser la pâte en portions. Disposez les boules de pâte sur du papier cuisson en prenant soin de les
espacer au mieux.

En ce qui concerne le temps de cuisson, vous devez prévoir entre 10 à 15 minutes, selon votre four. Vérifiez que vos cookies sont bien dorés avant de les sortir du four.

Guacamole au CBD

Il s’agit d’une recette parfaite pour l’été. Voici les ingrédients nécessaires :

– 3 beaux avocats
– 1 tomate mûre
– 1 citron frais
– 1 oignon rouge
– 1 gousse d’ail
– Quelques feuilles de coriandre fraîche
– Sel
– Piment d’Espelette, cumin, poivre ou tabasco selon votre goût
– 5 cl d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’huile de CBD

Écrasez vos avocats à la fourchette et rajoutez du jus de citron. Mélangez votre préparation avec des oignons finement ciselés, l’ail haché, les dés de tomate et les feuilles de coriandre. Il ne vous reste plus qu’à rajouter l’huile d’olive et celle de CBD à votre mélange. Assaisonnez en fonction de vos goûts.

Salade estivale au CBD

Cette recette vous permet de cuisiner les graines de chanvre en toute facilité. Pour cela, vous devez
prévoir :

– Salade au choix
– 100 g de feta
– 100 g d’olives noires
– 100 g de tomates cerises fraîches
– Vinaigre balsamique
– Huile de CBD
– Huile d’olive
– Sel et poivre

Commencez par laver minutieusement votre salade. Puis, coupez votre feta en dés et vos tomates cerise en deux. Pour la vinaigrette, vous n’aurez qu’à mélanger le vinaigre et l’huile d’olive.

Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Il ne vous reste plus qu’à mélanger le tout et saupoudrer votre préparation de graines de chanvre. L’huile de CBD sera directement rajoutée dans
l’assiette.

Crêpes au CBD

Si vous aimez les recettes gourmandes, optez pour les crêpes au CBD. Les ingrédients sont les suivants :

– 450 ml de lait
– 225 g de farine de blé
– 25 g de farine de chanvre
– 50 de beurre fondu
– 4 œufs frais
– Quelques gouttes d’huile de CBD
– Une pincée de sel
– Poivre et ciboulette pour des crêpes salées
– Du sucre vanillé ou de l’extrait de vanille pour des crêpes sucrées

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier, puis creusez un puits. Ajoutez les œufs et mélangez délicatement. Versez progressivement le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène. Vous pouvez ensuite ajouter le beurre fondu et l’huile de CBD. Cette préparation requiert un temps de pause d’au moins 2 heures. Une fois ce délai écoulé, vous pouvez
cuire vos crêpes à la poêle chaude.

Latté aux noix de coco et matcha au CBD

Pour 2 verres de thé, vous aurez besoin de :

– 2 cuillères à café de poudre de matcha bio
– 2 cuillères à soupe d’huile de CBD
– 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
– 250 de lait végétal (macadamia ou coco)
– 500 ml d’eau chaude
– 2 cuillères à café d’huile de noix de coco

Mixez la totalité de vos ingrédients dans un blender pendant une vingtaine de secondes. Il est important que votre préparation présente une mousse délicate. Vous pouvez déguster la boisson chaude ou la réserver au frigo. Cette recette se prépare rapidement et se déguste à toutes les saisons. Vous pourrez ainsi combiner les bienfaits du CBD à ceux du matcha.

Quelle que soit la recette que vous déciderez de réaliser, privilégiez les produits bio et de haute qualité. Il s’agit d’un point essentiel pour une préparation savoureuse.

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