Fanny Rigal, journaliste culinaire
On se fait plaisir avec ces délicieuses bouchées moelleuses au chorizo. L’emblème de la cuisine bordelaise se revisite pour une explosion de saveurs en bouche. Marmiton cuisine les cannelés en version salée avec du chorizo et du fromage de chèvre. À vous maintenant de tester cette recette !
Les ingrédients :
- 80 g. de chorizo
- 100 g. de fromage de chèvre
- 40 cl. de lait
- 50 g. de beurre
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 100 g. de farine
Les étapes :
1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et portez à ébullition.
2. Dans un saladier, versez un jaune d’œuf, un oeuf, la farine et fouettez. Versez ensuite petit à petit le mélange lait-beurre en remuant.
3. Coupez en petits cubes le chorizo et le chèvre. Ajoutez-les à la préparation et mélangez.
4. Déposez la préparation dans des moules à cannelés. Enfournez 20 min à 210 °C, puis 25 min à 180 °C.
5. Servez !
