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Revisitez les lasagnes sous forme de chips

Crédits : Bon Ap'
Revisitez les lasagnes sous forme de chips
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Les lasagnes sont le plat emblématique des dîners en famille. C’est gourmand, c’est bon, c’est convivial, bref tout le monde en raffole. Aujourd’hui avec Bon Ap’, transformez les lasagnes en chips à tremper dans une sauce bolognaise onctueuse agrémentée d’un fromage fondant. Un régal à l’heure de l’apéro !

Les ingrédients :

Pour les tortillas de lasagnes :

  • 200 g de feuilles de lasagnes précuites
  • 60 ml d’eau
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.c de paprika
  • 2 c.à.c. d’origan
  • 2 c.à.c de sel
  • 2 c.à.c de basilic
  • 30 g de parmesan

Pour les lasagnes :

  • 250 g de ricotta
  • 50 g de pousses d’épinards
  • 90 g de parmesan
  • 2 c.à.s de basilic
  • sel et poivre
  • 30 g de beurre
  • 40 g de céleri
  • 1/2 oignon
  • 40 g de carotte
  • 2 gousses d’ail
  • 500 g de viande hachée
  • 40 g de concentré de tomate
  • 100 ml de vin rouge
  • 100 g de mozzarella râpé

Les étapes :

1. Coupez les feuilles de lasagne précuites en trois puis découpez en triangles comme des tortillas.

Crédits : Bon Ap’

2. Disposez les triangles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mélangez maintenant l’eau et l’huile d’olive et enduisez les triangles de la mixture. Ensuite, mélangez les épices : paprika, origan, sel et basilic. Étalez généreusement le mélange d’assaisonnement sur les tortillas puis saupoudrez de parmesan. Enfournez les tortillas à 180°C (th.6) pendant 12 minutes.

Crédits : Bon Ap’

3. Préparez la crème avec la ricotta, les pousses d’épinards, le parmesan, le basilic et une bonne portion de sel et de poivre.

Crédits : Bon Ap’

4. Faites fondre le beurre puis ajoutez le céleri, l’oignon, la carotte et l’ail.

Crédits : Bon Ap’

5. Ajoutez la viande hachée dans la poêle, faites-la revenir et ajoutez le concentré de tomate. Salez et poivrez la bolognaise avant d’ajouter le vin rouge. Couvrez la sauce et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Crédits : Bon Ap’

6. Remplissez un plat à gratin avec la moitié de la bolognaise, versez par-dessus de la crème de ricotta puis finissez avec le reste de la bolognaise et une couche de mozzarella. Enfournez à 180°C pendant 12 minutes. Servez avec les tortillas de lasagne à tremper dans la sauce.

Crédits : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

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