rillette saumon
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Rillettes de saumon

Faciles et rapides, les rillettes de saumon sont parfaites pour un apéritif. On les déguste sur quelques croustillantes tranches de pain avec un soupçon de citron. Sans plus attendre, voici comment la réaliser soi-même en un rien de temps !

Ingrédients :

Pour 225 g de rillettes

Les étapes :

1. Cuire le filet de saumon à la vapeur puis l’effriter finement à l’aide d’un fourchette hors du feu.

2. Dans un saladier, mélanger le filet de saumon, la crème de soja, le jus de citron et l’aneth préalablement finement ciselé.

rillette saumon
© Volosina/istock

3. Assaisonner de sel puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.

Servir les rillettes de saumon avec quelques tranches de pain grillées.