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Rillettes de thon fait maison

Pour 200g de rillette:

150g de thon (longe ou darne)
40g de beurre
1 c à café de moutarde
1 c à soupe de crème fraîche

Les étapes :

1/ Faites cuire le thon 10 min à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
2/ Ecrasez-le à la fourchette avec le beurre, puis ajoutez la moutarde et la crème.
3/ Mettez au frigo pour que les rillettes durcissent un peu.
4/ Tartinez sur des tranches de baguettes ficelles ou des toasts de pain de mie.

Par Gourmande ou Passionnée

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