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Risotto de courgettes aux tomates séchées

Ce qu’il faut :

  • 300 g de riz rond
  • 2 courgettes
  • 10 tomates séchées
  • 1 oignon
  • 150 g de feta
  • 1 l de bouillon de légumes
  • Basilic frais
  • Huile
  • Sel
  • Poivre

Les étapes :

1) Dans une sauteuse huilée, faite revenir les courgettes et l’oignon, ajoutez les tomates puis le riz et attendez qu’il devienne translucide.

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2) Versez le bouillon petit à petit.

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3) Quand le riz est presque cuit ajoutez la feta et le basilic.

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4) Régalez-vous !

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