Si vous avez aimé notre recette du risotto aux cèpes et notre risotto aux fèves, cette recette devrait vous plaire. Réalisé par Marmiton, ce risotto de pâtes revisite le genre et est très gourmand. Découvrez sans plus attendre cette recette très simple à réaliser.
Ingrédients :
- 1l de bouillon de volaille
- 3cl de vin blanc
- 200g de pâtes (ici, ce sont des coquillettes, il vaut mieux choisir des petites pâtes)
- 125g de lardons
- 1 petite boîte de petits pois
- 50 à 100g de parmesan
Les étapes :
1. Dans une casserole, faire revenir les lardons.
2. Rajouter les pâtes crues et le vin blanc. Bien remuer.
3. Rajouter les petits pois et remuer.
4. Rajouter le litre de bouillon de volaille petit à petit et laisser absorber.
5. À la fin de la cuisson, rajouter le parmesan.
Et voilà ! C’est prêt ! Régalez-vous !
