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Riz cantonais

Le riz cantonais, c’est tellement bon ! C’est facile à faire en plus ! En quelques minutes, vous pouvez facilement en faire chez vous pour surprendre vos amis ou votre famille. Il n’y a qu’à suivre notre guide.

Ingrédients :

  • 3 gros oeufs
  • 225g de lard
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 700g de riz cuit
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Les étapes :

1. Battre les 3 oeufs dans un bol avec un peu de sel

2. Dans un wok (ou dans une sauteuse), faire chauffer un peu l’huile et ajouter les oeufs battus. Bien mélanger de manière à faire des oeufs brouillés.

3. Retirer l’oeuf et faire cuire dans la même sauteuse, sans la laver, le lard découpé en lamelles.

4. Retirer le lard et faire cuire l’oignon émincé.

5. Lorsque l’oignon est devenu translucide, rajouter le riz cuit au préalable. Bien mélanger.

6. Rajouter maintenant les oeufs et le lard cuits. Mélanger.

Servir bien chaud avec un peu d’oignon nouveau ! Miam ! Bon appétit !

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