Vous avez envie de manger un plat de viande qui se voudrait à la fois délicieux et équilibré ? Alors, cette recette éditée par Les milles saveurs qui vous propose de réaliser un succulent rôti de veau accompagné de nombreux légumes devrait répondre à vos attentes !
Les ingrédients :
- 1 roti de veau de 800 g.
- 2 tomates coupées en cubes
- 1 courgette coupée en cubes
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 2 gousses d’ail en chemise
- Thym
- Des herbes de provence
- De l’huile d’olive
- Du beurre
- Sel et poivre
Les étapes :
- Préchauffez le four à 160°C. Salez et poivre le rôti de veau.
2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
3. Faites revenir 5 à 8 minutes chaque côté du rôti de veau.
4. Une fois le rôti de veau doré, placez-le dans un plat à gratin. Ajoutez-y les légumes découpés.
5. Placez quelques noisettes de beurre sur le dessus et autour du rôti de veau.
6. Enfournez pendant 1 heure à 180°C.
7. Coupez des tranches de rôti, agrémentez avec des légumes dans les assiettes et dégustez !
Vidéo de la recette :
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