Réalisez des roulades de jambon cru aux poireaux et fromage de chèvre. Ce plat gourmand et facile se réalise en très peu de temps. Une recette que nous avons le plaisir de partager avec vous est signée Carrefour Belgium.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 200 g de jambon cru
- 150 g de fromage de chèvre
- 1 kg de pommes de terre
- 800 g de poireaux
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de thym
- 20 cl de crème
- Huile d’olive
- Beurre
- Lait
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Coupez les extrémités des poireaux et divisez les tronçons en 3 morceaux de taille égale. Pelez ensuite les pommes de terre et coupez-les grossièrement. Faites-les cuire dans un grand volume d’eau. Faites blanchir les poireaux dans une seconde casserole d’eau.
2. Entre temps, pressez l’ail et faites-le suer dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite la crème et le thym. Salez, poivrez et portez à ébullition puis baissez la température.
3. Disposez un tronçon de poireaux sur une tranche de jambon cru et tartinez celui-ci de fromage de chèvre. Poivrez et enroulez le jambon autour.
4. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée avec un peu de beurre et de lait. Salez, poivrez et étalez la purée dans le fond d’un plat à gratin. Recouvrez-la de crème au thym.
5. Disposez les poireaux au jambon cru dans le plat et enfournez 5 minutes à 200°C en mode grill.
6. Régalez-vous !
