coeur coulant chocolat
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Coeur coulant au chocolat

Chaque année, le 14 février et synonyme d’amour et de passion. Alors que diriez-vous pour la saint Valentin de déguster un cœur coulant au chocolat ? Il s’agit en effet d’un délicieux gâteau qui est idéal pour célébrer l’amour et la gourmandise. Alors, voici la recette idéale pour fêter avec l’élu de votre cœur ce jour si particulier et le faire fondre votre partenaire de plaisir !

Ingrédients :

  • 150 gr de chocolat noir
  • 12 carrés de chocolat noir
  • 80 gr de beurre
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 4 œufs
  • Sucre glace

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 240 °C.

2. Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

3. Blanchir les œufs avec le sucre. Le mélange doit être mousseux. Incorporer la farine et le chocolat fondu préalablement tiédi.

4. Lorsque le mélange est homogène, verser la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.

5. Déposer au centre du gâteau les carrés de chocolat puis les recouvrir du reste de pâte.

6. Enfourner pour 10 minutes de cuisson. À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace et déguster ce superbe cœur coulant au chocolat avec votre moitié.

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