Servez à votre moitié, à l’issue de votre dîner du 14 février, l’un de ces délicieux desserts chocolatés pour célébrer la Saint-Valentin cette année !
Le chocolat est-il aphrodisiaque ?
Si le chocolat est souvent considéré comme un aliment aphrodisiaque, ses effets sur la libido n’ont toutefois jamais été prouvés scientifiquement. Parmi les raisons de cette réputation, les composants chimiques du cacao : le chocolat contiendrait en effet de la phényléthylamine et de la sérotonine, molécules associées à la sensation de bonheur et de bien-être.
D’autres ingrédients du chocolat comme la caféine et les flavonoïdes peuvent présenter de (très) légers effets physiologiques. Parmi eux, une augmentation du rythme cardiaque ou encore une sensation d’excitation.
Mais le caractère sensuel du chocolat réside sans doute dans sa dégustation, expérience sensorielle d’autant plus agréable quand on laisse fondre lentement l’aliment sous le palais. Ajoutons à cela le caractère prestigieux du cacao, qui fait souvent de lui un produit de luxe, d’où la grande popularité du chocolat pour la Saint-Valentin et autres occasions spéciales.
Des idées de desserts chocolatés pour la Saint-Valentin
Moelleux, fondant, crème glacée, bonbons, biscuits ou bouchées, le chocolat se décline à toutes les sauces à l’occasion de la Saint-Valentin ! De quoi choisir la version qui vous convient.
1/ Un coeur fondant
Revisitez le traditionnel fondant au chocolat en transvasant votre pâte à gâteau dans un moule en forme de coeur ! Effet garanti.
2/ Des chocolats maison
Certaines recettes de chocolats maison ne sont pas bien compliquées : pourquoi ne pas vous y essayer et surprendre votre moitié ?
3/ Des fruits de saison enrobés de chocolat au lait
Certes, les fraises ne sont pas de saison, mais rien ne vous empêche de sortir celles que vous avez congelées au printemps dernier ou choisir des fruits de février. Vous pourrez également proposer à votre Valentin ou Valentine de déguster une fondue au chocolat en dessert.
4/ De jolis cupcakes
Les cupcakes sont des desserts aussi gourmands qu’adorables, parfaits pour célébrer la Saint-Valentin !
5/ Des bouchées au cacao façon truffes
Façonnez de belles truffes maison avec un peu de cacao en poudre, un soupçon de lait, une tablette de chocolat et quelques cuillerées d’huile de coco.
6/ Des biscuits colorés
Témoignez l’amour que vous portez à l’élu/e de votre coeur à l’heure du goûter avec ces jolis biscuits chocolatés !
7/ Des gaufres à la pâte à tartiner
Vous préférez, aux délicats entremets pâtissiers, les douceurs sucrées simples et sans chichis ? Optez pour des gaufres à la pâte à tartiner pour célébrer la fête des amoureux à l’heure du petit-déjeuner !
8/ Des sucettes chocolatées
Réinterprétez la traditionnelle sucette au sucre en la déclinant dans sa version chocolatée, et en lui faisant prendre la forme d’un coeur enflammé.
9/ Un mini layer cake au chocolat et à la rose
Le layer cake est un gâteau à étages consistant à superposer plusieurs génoises garnies d’autant de couches de crème à la façon d’une pièce montée.
Revisitez ce grand classique de la cuisine anglo-saxonne en réduisant ses dimensions pour le transformer en un dessert à partager en toute intimité ! Et pour donner dans l’originalité, vous pourrez le parfumer à la rose, saveur qui se marie parfaitement à celle du cacao.
10/ Un chocolat chaud à déguster dans la même tasse
Le cacao est tout aussi savoureux dans sa version liquide !
