Si vous êtes à la recherche d’une salade complète, savoureuse et colorée, découvrez la salade au chorizo. Composée de mâche et de pommes de terre poêlées, cette salade offre des notes à la fois fondantes et croquantes pour le plaisir des papilles. Elle est à emporter partout et vous offrira un repas léger !
Ingrédients :
- 200 g de mâche
- Quelques tranches de chorizo
- Une vitelotte (pomme de terre violette)
- 2 grosses pommes de terre
- Quelques cerneaux de noix
Les étapes :
1. Rincez votre mâche, puis essorez-la dans un torchon.
2. Épluchez et faites cuire la vitelotte ainsi que les pommes de terre. Détaillez ensuite la vitelotte en fines tranches et découpez les pommes de terre en dés.
3. Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir les pommes de terre à feu moyen pendant quelques minutes. Salez et poivrez (vous pouvez également ajouter quelques épices).
4. Dans votre assiette, disposez la mâche avec les tranches de chorizo et le reste des ingrédients.
5. Pour accompagner votre salade au chorizo, versez un filet d’huile d’olive et de citron, ou un filet de vinaigre balsamique.