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Salade au poulet et avocat

Salade avocat poulet
© istock/YelenaYemchuk

La saison des repas légers est arrivée et les salades composées sont régulièrement au rendez-vous ! Prévoyez toutefois d’en réaliser des complètes avec des protéines afin de tenir le coup et ne pas avoir un coup de fatigue rapidement. Cette salade au poulet et avocat sera d’ailleurs absolument parfaite pour combler votre faim !

Ingrédients :

Pour 1 personne

  • 1 blanc de poulet
  • 1 demi-avocat
  • 1 demi-chicon
  • Quelques pousses d’épinards
  • 4 tomates cerises
  • 2 feuilles de batavia
  • Une poignée de graines de sésame
  • 1 demi-citron

Les étapes :

1. Pour commencer, faites cuire votre blanc de poulet dans un filet d’huile d’olive à feu moyen, puis laissez-le refroidir.

Blanc de poulet doré
© istock/Bartosz Luczak

2. Rincez la salade, les pousses d’épinards et le chicon avant d’essorer le tout. Disposez-les ensuite dans un bol.

3. Coupez l’avocat en deux, puis déposez une moitié sur la salade. Pressez un peu de jus de citron dessus afin d’éviter l’oxydation.

4. Découpez les tomates cerises et ajoutez-les au reste.

5. Tranchez votre blanc de poulet en lamelles et disposez-le dans le bol. Parsemez le tout de graines de sésame. Votre salade au poulet et à l’avocat est prête !

Pour l’assaisonner, préparez une sauce citronnée.

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