Olivier
Vous êtes en quête d’une recette unique qui pourra convenir aux plus gourmands d’entre vous et rassasier vos estomacs ? Vous êtes au bon endroit et la petite vinaigrette qui accompagne cette salade ne va pas vous laisser de marbre ! Recette proposée par 750 g.
Ingrédients :
- 50 g de Fourme d’Ambert assez crémeuse
- 2 c à s d’huile de noix
- 2 c à s d’huile d’arachide
- 2 c à s de vinaigre de cidre
- 1 petite échalote
- Quelques brins de ciboulette
- Cerneaux de noix
- Feuilles d’épinard
- Avocat
- Lamelles de bœuf séché
- Sel, poivre
- Citron
Les étapes :
1. Couper une partie de la fourme d’Ambert en tranches.
2. Couper ensuite ces tranches en petits cubes. Ranger le reste du fromage au frigo.
3. Mettre le vinaigre de cidre, l’échalote, la ciboulette ciselée, l’huile de noix et d’arachide, le sel et le poivre dans un récipient.
4. Ajouter les dés de fromage.
5. Disposer dans un saladier, les pousses d’épinard, les morceaux d’avocat et les morceaux de bœuf séché.
6. Verser la vinaigrette sur la salade.
7. Disposer les cerneaux de noix sur la préparation. C’est prêt à être dévoré !
