Pour les salades, on privilégie surtout les aliments d’origine végétale. Pour autant, la viande de bœuf peut tout à fait y trouver également sa place. Découvrez donc cette recette inédite mise en ligne par Simplissime. Le goût de la viande de bœuf y est accentué par l’échalote.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café d’ail semoule
- 4 portions de carpaccio de boeuf
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- Une salade iceberg (environ 300 g)
- 3 échalotes
Les étapes :
- Saupoudrez l’ail semoule sur le carpaccio de bœuf.
Crédit : iStock
2. Versez la sauce soja. Enfournez à 180°C pendant 2 minutes.
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3. Émincez la salade.
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4. Disposez le carpaccio encore tiède dessus.
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5. Coupez les échalotes finement.
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6. Faites frire les échalotes.
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7. Parsemez les échalotes sur le carpaccio.
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8. C’est terminé. Bon appétit !
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