Olivier
Pour les salades, on privilégie surtout les aliments d’origine végétale. Pour autant, la viande de bœuf peut tout à fait y trouver également sa place. Découvrez donc cette recette inédite mise en ligne par Simplissime. Le goût de la viande de bœuf y est accentué par l’échalote.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café d’ail semoule
- 4 portions de carpaccio de boeuf
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- Une salade iceberg (environ 300 g)
- 3 échalotes
Les étapes :
- Saupoudrez l’ail semoule sur le carpaccio de bœuf.
2. Versez la sauce soja. Enfournez à 180°C pendant 2 minutes.
3. Émincez la salade.
4. Disposez le carpaccio encore tiède dessus.
5. Coupez les échalotes finement.
6. Faites frire les échalotes.
7. Parsemez les échalotes sur le carpaccio.
8. C’est terminé. Bon appétit !
